水果+预制菜是水果产业新赛道，2024年市场规模超5000亿元。

一、主要品类

• 水果沙拉：开袋即食
• 水果切块：办公白领
• 果汁果昔：便利店
• 水果捞：连锁茶饮

二、机遇

1. 消费升级带动需求
2. 冷链技术成熟
3. 即时零售兴起

三、挑战

1. 标准化难题
2. 损耗控制
3. 食品安全