中国食品工业协会发布《2024水果产业链数字化转型白皮书》，指出数字化将重塑水果产业。

一、种植端

物联网、AI识别、卫星遥感等技术广泛应用于果园管理，产量提升20%以上。

二、流通端

区块链溯源、智能调度、冷链监控等技术提升流通效率，损耗率从15%降至8%。

三、销售端

直播电商、社区团购、即时零售等新模式让水果从果园直达消费者餐桌。