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新疆葡萄干的加工工艺与品种分类
新疆葡萄协会 2026-08-20 1102 次浏览 900 字
摘要：
新疆吐鲁番是中国最大的葡萄干产区，本文介绍葡萄干的加工工艺和品种。
新疆吐鲁番是中国最大的葡萄干产区，年产量达30万吨。
一、品种分类
- 绿色葡萄干：无核白葡萄晾制
- 红色葡萄干：红马奶葡萄晾制
- 黑色葡萄干：黑加仑葡萄晾制
- 金色葡萄干：白葡萄晾制
二、加工工艺
传统工艺：自然晾晒30-45天
现代工艺：热风烘干、VF脱水等
三、营养价值
富含葡萄糖、果糖、维C、钾等营养素。
相关标签：新疆葡萄干加工工艺
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